Semaine du goût sur le Pôle Ressources

Durant la semaine du 11 au 17 octobre 2021, le Pôle ressources a proposé différentes activités autour du Goût.

Le mardi et le mercredi matin, les usagers ont pu participer à 2 ateliers culinaires. Ils ont pu réaliser de la soupe de courge et des muffins au butternut ainsi que du velouté de champignons et des verrines de tapioca/coco/pomme. Ils ont eu l’occasion de faire déguster leur réalisation lors des services à la cafeteria les mardis et mercredis midis.

60 à 70 personnes ont pu bénéficier des recettes des chefs du jour.

Le mardi d’autres ont pu également se tester dans leurs connaissances gustatives avec un KIM GOUT*.

*Après avoir bandé les yeux des joueurs, le meneur doit leur faire goûter différents aliments aux goûts bien prononcés (amer, sucré, salé, acide). Les joueurs doivent ensuite noter sur un papier le nom de chaque aliment.

Le mercredi après-midi, les résidents ont pu aborder le thème de l’alimentation avec les aides-soignantes de l’EAM lors de l’atelier « Éducation à la santé ».

Le jeudi soir, nous avons pu explorer nos sens à travers un repas dans le noir. Au menu, crème d’artichaut, tartine poire-roquefort, beignet de fleurs de courgette, frites de patates douces…

Le dessert a été très apprécié. Il était composé de salade de fruits (mangue, fruit du dragon, ananas) ainsi que de cannelés et de macarons.

La semaine du goût s’est ensuite clôturée par un grand Quizz autour des musiques en rapport avec l’alimentation. Le PR résonnait au son des « salade de fruits », « des pommes, des poires » et autres « banana split ». 

Quelques photos : 

    

  1. Dégustation à la cafétéria 

Salle du Pôle Ressources en fluo

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